Con la llegada del verano y el aumento de las temperaturas, es fundamental prestar atención a la conservación de los alimentos. El calor acelera su deterioro, incrementa el riesgo de intoxicaciones alimentarias y afecta la frescura de los productos. Por ello, es clave saber cómo almacenarlos correctamente, mantener la cadena de frío y evitar su exposición a altas temperaturas para garantizar su calidad y seguridad.
A continuación, Elizabeth Arancibia, Head of Product Management de Midea Carrier Chile, comparte consejos prácticos para cuidar tus alimentos durante esta temporada.
1) Mantén la Temperatura Adecuada
El refrigerador debe estar a 4°C y el congelador a -18°C. Esto preserva la frescura de los alimentos y evita la proliferación de bacterias.
2) Permite la Circulación de Aire
No sobrecargues tu refrigerador para garantizar un enfriamiento uniforme.
3) Almacenamiento Correcto de Alimentos Frescos
Las frutas y verduras requieren condiciones específicas:
- A temperatura ambiente: Plátanos, aguacates y tomates.
- En refrigeración: Fresas, uvas y lechugas.
Evita guardar hojas verdes en bolsas de plástico perforadas o paños secos, ya que pueden ablandarse o descomponerse. Lo ideal es mantenerlas en un lugar fresco, seco y ventilado. Si han sido cortadas, envuélvelas en papel film y refrigéralas para prevenir la oxidación.
4) No Dejes Alimentos Fuera del Refrigerador
En verano, carnes y lácteos no deben permanecer a temperatura ambiente más de 2 horas; si el ambiente supera los 30°C, este tiempo se reduce a 1 hora. Mantén la carne cruda separada de otros alimentos para evitar contaminaciones cruzadas.
5) Usa Envases Herméticos
Almacena alimentos cocidos o abiertos en recipientes bien sellados para prevenir la contaminación y mantener su frescura. Productos como galletas o cereales deben guardarse en frascos o bolsas herméticas.
6) Congela Correctamente
Congela frutas, verduras, carnes y pan en envases sellados para evitar la formación de cristales de hielo. Antes de congelar alimentos cocidos, enfríalos para evitar el desarrollo de bacterias.
7) La Limpieza es Esencial
Limpia regularmente el refrigerador y elimina residuos de comida. Si haces actividades al aire libre, utiliza una nevera con hielo o geles refrigerantes para mantener los alimentos seguros.
Conservación Inteligente con la Tecnología de Midea
Los refrigeradores PERFECT FIT V-TECH de Midea destacan por tecnologías avanzadas como V-Tech Fresh e IPL Purify, que optimizan la conservación y sanitización de alimentos:
- V-Tech Fresh: Sistema de congelación suave que ajusta la temperatura automáticamente para mantener carnes y pescados frescos hasta 7 días.
- IPL Purify: Esteriliza alimentos en 3 minutos, eliminando hasta el 99,99% de bacterias como Salmonella y E. coli, incluso en alimentos envueltos en plástico.
En resumen, durante el verano cuidar la conservación de los alimentos es más importante que nunca. Las altas temperaturas y la humedad pueden acelerar el deterioro de los productos y aumentar el riesgo de contaminación, pero con unos simples cuidados en su almacenamiento y manipulación podemos disfrutar de alimentos frescos y seguros durante toda la temporada.
Desde mantener una correcta refrigeración hasta tomar precauciones al transportar y almacenar, cada paso cuenta para preservar la calidad de lo que comemos. Siguiendo estos consejos, no solo evitarás pérdidas innecesarias, sino que también contribuirás a tu bienestar y el de los tuyos, disfrutando de un verano lleno de sabor y tranquilidad.
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